علی حسینی در گفتوگو با ایسنا با اشاره به حضور کارشناسان در این کارگاه اظهار کرد: این کارگاه امروز دوشنبه ۶ شهریور با حضور رئیس اداره ترویج دانش و فناوری از مدیریت هماهنگی ترویج، کارشناس گیاهان دارویی مدیریت باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان، رئیس مرکز و رئیس اداره ترویج شهرستان سیروان برگزار شد.
حسینی افزود: در ابتدای این کارگاه، مباحث تخصصی مرتبط با اهمیت و ارزش اقتصادی آنغوزه، اصول و روشهای کشت، شرایط مناسب تولید، مدیریت مزرعه و ظرفیتهای توسعه این محصول توسط مدیرعامل شرکت ارائه شد و بهرهبرداران با آخرین نکات و توصیههای فنی در زمینه کشت این گیاه دارویی آشنا شدند.
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان سیروان با اشاره به اهمیت این کارگاه تصریح کرد: برگزاری این کارگاه گامی مهم در راستای توسعه کشت گیاهان دارویی و اصلاح الگوی کشت در استان ایلام است که میتواند زمینهساز بهرهگیری از ظرفیتهای شهرستان سیروان در تولید محصولات دارویی و اقتصادی باشد.
آنغوزه؛ گیاهی با خواص فراوان دارویی
وی در خصوص ویژگیهای گیاه آنغوزه خاطرنشان کرد: آنغوزه از مهمترین گیاهان دارویی تیره چتریان با خواص فراوان است. این گیاه بوتهای بزرگ، علفی و چندساله است که ارتفاع آن گاهی به دو و نیم متر میرسد. ساقه آن نسبتاً محکم و ضخیم با سطحی خشن است و برگهای قاعده آن بزرگ و ضخیم هستند، بهطوری که طول آنها تا ۶۰ سانتیمتر میرسد.
حسینی ادامه داد: گلهای آنغوزه به رنگ زرد و در انتهای ساقه پدید میآید. این گیاه در چند سال ابتدایی رشد خود ساقه قابل مشاهدهای ندارد و برگهای آن گسترده روی زمین است که در مراتع به نام کماه و انگزاکماه شناخته میشود.
وی در خصوص میوه این گیاه دارویی بیان کرد: میوههای آنغوزه دو فندقهای، بیضیشکل و تقریباً مسطح هستند که روی هر کدام پنج خط وجود دارد و کنارهها بالمانند هستند. رنگ میوهها قهوهای تیره است و از ریشه یا قاعده ساقه این گیاه بر اثر تیغزدن، مادهای به نام اولئوگم رزین به دست میآید که به آنغوزه مشهور است.
مدیر جهاد کشاورزی سیروان افزود: آنغوزه ابتدا شیریرنگ است و مزهای تند و تلخ و بویی تند و متعفن دارد که تهوعآور است. این گیاه در گیاهشناسی استفادههای زیادی در زمینه دستگاه گوارش، سبزی و مزهدار کردن غذا دارد و دارای تاریخچه غنی در داروهای آیورودا و غذاهای هندی است.
حسینی در پایان خاطرنشان کرد: آنغوزه طعم گس، تلخ و گزنده دارد و بوی آن شبیه به بوی سیر، متعفن و غیرقابل تحمل است. طبیعت آنغوزه بسیار گرم و نسبتاً خشک است و با توجه به ارزش اقتصادی و خواص دارویی فراوان، توسعه کشت آن میتواند نقش مهمی در رونق اقتصادی بخش کشاورزی شهرستان سیروان ایفا کند.